Bohri Biryani Recipe/وہری بریانی بنانے کی ترکیب

 Bohri Biryani Recipe/وہری بریانی بنانے کی ترکیب

تیاری کا مکمل وقت

30 منٹ

پکانے کا وقت

50 منٹ

کتنے لوگوں کیلئے ہے

6 افراد

کیلوریز‎

548 کیلوریز

Ingredients - اجزاء

1 گوشت 1کلو

2 چاول 750گرام(منٹ پہلے بھگو دیں)

3 پیاز(پیسٹ بنالیں)3عدد

4 لہسن‘ادرک پیسٹ 1 کھانے کا چمچ

5 زیرہ 1کھانے کا چمچ

6 ہری مرچیں 10عدد

7 دارچینی 2ٹکڑے

8 لونگ 6عدد

9 سیاہ مرچیں 1کھانے کا چمچ

10 ہلدی پاوٴڈر 1چائے کا چمچ

11 آلو بخارے 8-10عدد

12 گرم مصالحہ پاوٴڈر 1چائے کا چمچ

13 دہی 1کپ

14 ٹماٹر 4-5عدد

15 ہرادھنیا (چوپ کر لیں) 1گٹھی

16 پودینہ(چوپ کر لیں) 1گٹھی

17 نمک حسبِ ذائقہ

18 گھی 1کپ

Step by Step Instructions - تیار کرنے کی ترکیب

1. 1سوس پین میں گھی گرم کر کے گوشت ڈال کر ہلکا سا فرائی کر لیں
2. 2پیاز پیسٹ‘ادرک‘لہسن پیسٹ ‘زیرہ‘ دارچینی‘ لونگ‘ سیاہ مرچیں‘ہلدی پاوٴڈر‘آلو بخارے‘گرم مصالحہ پاوٴڈر‘ دہی‘ٹماٹراور نمک ڈال کر بھونیں
3. 32کپ پانی ڈال کر درمیانی آنچ پر پکائیں
4. 4گوشت گل جائے تو بھون لیں
5. 5دوسری پتیلی میں چاولوں میں 2کھانے کے چمچے نمک ڈال کے 1کنی رکھ کر اُبال لیں اور چھلنی میں چھان لیں
6. 6بڑی دیگچی میں سب سے پہلے تیار شدہ گوشت کی تہہ لگائیں
7. 7اس کے اوپر چاولوں کی تہہ لگائیں
8. 8ہرادھنیا‘پودینہ‘ہری مرچیں اور براوٴن پیاز اوپر سے ڈال کو3کھانے کے چمچے گھی ڈال دیں
9. 920-25 منٹ ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں
10. 10سرونگ ڈش میں نکال کر رائتے کے ساتھ سرو کریں